Кафе-ресторан в Гренобле, отмеченное печатью
истории

Когда вы попадаете в кафе-ресторан
«Табль Ронд», вы должны знать, что находитесь во втором «по возрасту» кафе
Франции (после парижского Procope), открывшемся в 1739 году. Здесь можно
оказаться бок о бок, в прямом и переносном смысле, со знаменитыми людьми,
которые когда-то бывали здесь. Это гренобльское кафе открывает серию
исторических кафе региона Рона-Альпы.

Именно за столиком этого кафе, которое в то время было
местом встреч литературного и артистического бомонда столицы департамента
Дофине, Антуан Ренар сочинил музыку по мотивам поэмы Жан-Батиста Клемана «Пора
цветения вишен». Кафе сохранило свой стиль, и это место, носящее печать истории
и флер таинственного волшебства, с его старой барной стойкой, видело немало
высоких умов. «Золотая книга» заведения тому свидетельство.
Жан-Жак Руссо, будущий король Швеции Бернадотт, Шодерло де
Лакло (между двумя «Опасными связями»…) и, разумеется, уроженец Гренобля
Стендаль бывали здесь. Из современников назовем Жана Маре, Жака Бреля, Жана
Ферра, Жоржа Брассанса. И этот список далеко не исчерпывающий…

Жером Боккар, который взял у отца бразды правления в «Табль
Ронд», постоянно принимает актеров расположенного поблизости Гренобльского
театра. Мари-Анн Шазель, Мартен Ламотт, Анни Дюперей, Эвелин Буи частенько
заглядывают сюда после спектакля и ужинают вместе с завсегдатаями.
В любое время года здесь предлагают днем и вечером
традиционную местную альпийскую кухню, да и не только. Среди блюд:
савойские сардельки в луке-шалот, тартифлет (картофель, зажаренный с
беконом, залитый савойским сыром Реблошон и сливками), берхуд (фондю с сыром
Абонданс), а также лучшие классические ресторанные блюда, такие как голова
теленка, сосиски на гриле, рубленый бифштекс с горчичным соусом и другие
гастрономические изыски подобного рода. В карте ресторана вы найдете и
бургундские лакомства, и провансальские и даже гасконские!

На красивейшей площади Сент-Андре, рядом со старым дворцом Дофинского
парламента, с его готическими фасадами и элементами архитектуры эпохи
Возрождения, мы находимся в историческом центре Гренобля, и это уникальный
момент.

|
|